Lazanija su pievagrybiais

Likutis šio bei to... Noras kažko kitokio... Rezultatas – beprotiškai skani lazanija be mėsos, o su grybais. Iš tikro net nesitikėjau, kad išeis taip skaniai! Sujungiau kelis skaitytus receptus į viena ir gavosi tikrai vertas dėmesio ir būtinai kartojamas patiekalas!

5-6 porcijos

12 lazanijos lakštų

60 g. sviesto + 3 v.š. pievagrybių kepimui

800 ml pieno

1 skiltelė česnako

120 ml miltų

600 gr. rudųjų pievagrybių (http://www.balticchampignons.lt/index.php?aroma) 

200 gr. "Džiugo" sūrio

3 v.š. alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų, muškato 

1) Išviriau lazanijos lakštus ir nuploviau šaltu vandeniu. Atidėjau į šalį.

2) Į storadugnį puodą sudėjau sviestą. Jam išsilydžius, sudėjau miltus ir pakepinau 3 min. Supyliau pieną ir sudėjau susmulkintą česnaką, druską bei muškatą (porą brūkštelėjimų per tarką). Išmaišiau, kol nebeliko sviesto-miltų gumuliukų. Vis pamaišydama palikau užvirti ant mažos ugnies. Nukėliau nuo ugnies, kai pradėjo tirštėti.

3) Įjungiau orkaitę. Nustačiau 190 °C.

4) Gan stambiai supjausčiau pievagrybius. Įkaitintoje keptuvėje įpyliau 1 v.š. aliejaus ir 1v.š. sviesto. Ir sudėjau 1/3 dalį grybų ir įbėriau druskos. Pakepiau, kol išleido truputėlį skysčio. Išėmus juos atidėjau į šalį ir pakepiau dalimis likusius grybus. 

5) Lazanijos rinkimas: Ant orkaitės indo įpyliau 200 ml padažo ir sudėjau 4 lazanijos lakštus, taip kad užklotų visą padažą. Tada dėjau 1/3 grybų ir 200ml padažo ir 1/3 tarkuoto sūrio. Taip kartojau 3 kartus, nes tik tiek tilpo mano kepimo inde. Paskutinis sluoksnis būtinai turi būti padažo ir sūrio.

6) Kepiau 40 min ir palikau 10 min "nusistovėti" po kepimo.

7) Skanaus!