Daržovių ir žuvies apkepas

• 4 smulkiai supjaustytų bulvių
• 4 supjaustytos menkės filė ( daugiau netilpo į indą), padruskintos ir papipiruotos
• įvairių šaldytų daržovių ( surinkau likučius iš kameros) 
• mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 150 ml grietinėlės
• 100 gr. fermentinio sūrio
• 4 v.š. majonezo
• 2 v.š grietinės
• druskos, kmynų
• truputėlis sviesto

1. Bulves sudėti ant kepimo indo dugno. Apibarstyti druska.
2. Puse šaldytu daržovių ir svogūną irgi sudėti į indą. Apibarstyti kmynais. 
3. Sudėti žuvį. Ir sudėti likusias daržoves. Apibarstyti kmynais.
4. Supilti grietinėlę ir padėti keletą sviesto gabaliukų. Kepti į kaitintoje iki 190 °C orkaitėje apie 20 min.
5. Sumaišyti tarkuota sūrį, majonezą ir grietinę. Po 20 min tuo mišiniu aptepti apkepo viršų. Kepti dar 30 min arba kol bulvės bus minkštos. 

Pliusai: Sunaudojau šaldytas daržoves, kurių tikrai nelabai mėgstu, bet tikrai skanios jos buvo(turbūt pirma karta). Nėra daug darbo, o patiekalas tikrai labai skanus. Tikrai nebus pamirštas receptas.
Minusai: Aišku, nėra pats sveikiausias patiekalas, o daugiau nepastebėjau :D

Vytintos dešros užkandis

 Apsiperkat parduotuvėje, sugalvojau prisiminiau tokią užkandį:

• Vytintos dešros su paprika
• Brie tipo sūrio
• Vynuogių be kauliukų

 Ant riekutės ( pirkau jau supjaustyta) dešros dėjau Brie sūrio. Dantų krapštuku "pasmeigiau" vynuogę ir suvyniotą mėsytę. Labai tinka su baltu vynu.

Likučiai: Vištienos su voveraičių padažu apkepėlė

Dažnais atsibosta tas pats maistas kitos dienos pietums. Tad tenka pabūt išradingai ir kažką sugalvoti. Kaip tik liko ryžių ir vištienos. Tai sudėjau šaltus ryžius, supjaustytą vištieną, užpyliau voveraičių padažu ir uždėjau tarkuoto fermentinio sūrio. "Pašoviau" į orkaitę, įkaitinta iki 190 °C, iki tol kol sūris išsilydė ir šiek tiek apkepė. Iš tiesų, pamiršau pažiūrėt kada įdėjau :D Bet sekant sūrio apkepimo laipsnį, tikrai viskas viduje sušilo. Realiai tas pats maistas, bet visai kitas pašildymas ir pateikimas :)

Vištiena su voveraičių padažu

Pagaliau visos ligos ir nelaimės baigėsi, pagaliau ir vėl turiu laiko gaminti. Ankščiau grybų nevalgydavau, bet dabar net antras receptas bloge susijęs su jais :D Deja, niekas mano šeimynoje negrybauja, tai tenka pačiai Kalvarijų turguje jų nusipirkti ir užsišaldyti žiemai. Šį kartą noriu pasidalinti labai skania vištiena su voveraičių padažu.

Reikės:
Vištienos vidinės krūtinėlės filė apie 400g.
150 ml vištienos sultinio
Dvi saujos šaldytų voveraičių ( manau, kad tiks ir kiti grybai)
200 ml grietinėlės ( naudojau 12proc.)
Viena skiltelė česnako
Muškato riešuto
Rūkytos džiovintos paprikos
 Druskos, pipirų, aliejaus

1) Filė sumaišome su prieskoniais. Jų dedame pagal skonį ir vištieną paliekame marinuotis apie 1h.
2) Į keptuvę įpilame aliejaus ir apkepame visus filė gabaliukus. Jeigu netelpa, tai per kelis kartus viską apkepiname.
3) Filė gražiname į tą pačią keptuvę. Supilame sultinį ir leidžiame troškintis  apie 5 min ant vidutinės ugnies.
4) Sudedame susmulkintą česnaką ir atitirpusius grybus. Leidžiame troškintis vėl apie 5 min.
5) Supilame grietinėlę ir ant mažos ugnies kaitiname, kol pradės truputį burbuliuoti. Nukeliame nuo ugnies ir vištiena gatava :) Skanaus :)

Marinuota vištiena

 

Šiandien mušamės su ponu Peršalimu. Tikiuosi nugalėti šią kova :D Tai kol dar rimčiau nesusirgau, noriu pasidalinti šiuo receptu. Gali būti, kad jis daugelio yra naudojamas, bet tikiu, kad ne visų. Labai lengvas ir paprastas. Pagrindas yra 2 v.š. majonezo ir 2 v.š. pomidorų padažo, o visą kita Jūsų fantazijos vaisius. Man skaniausia dar išspaustas česnakas ir vištienos prieskoniai. Viską sumaišyti ir įtrinti vištieną. Sudėti į maišelį ir palikti nakčiai šaldytuve. Nereikia jokios druskos!. Ir kepti orkaitėje :) Skanaus :)